30年変わらぬ

ウチの近所に「30年変わらない味」を売りにしているラーメンやさんがあります。
実際素朴で美味しくて、ちょくちょく行くんですが、
話の中心はそこではなくて、「30年変わらない」の部分。

まあ、ひねくれた考えなんですが、
「30年変わってない」というのは、どうやって証明すんのかなと。

もちろん要するに「レシピが同じ」ということなんでしょうが、
でも、たとえば去年ここに引っ越してきたような僕には、30年前の味と比べようがないわけです。

で、思ったんですが
ビジュアルや音は肉体とは別のところに保存できるのに（写真、CDなどね）、味って出来ないですね。カップラーメンで「あのお店の味を再現」てのはありますが、少なくとも「デジタル化」は出来ていない。

カメラなんかはすっかりデジタル全盛ですが、つい１０年前は「アナログの表現力にはデジタルはかなわない」というのが通説でしたよね。

味や臭いなんかも、そのうちデータ化できるようになるんでしょうか？
もちろんその「再生」もセットでね。

例えば映画の興奮をDVDで何度も味わえるように、
ライブの興奮をCDで何度も味わえるように、
将来、「美味しさの興奮」を家庭で、デスクに座りながら何度も味わえる、なんてことがもしかしたら出来るようになるのかも？？
そ・・そうなったらかなりスゴイことですね。

春が、着実にやってきています。