鉄鍋ピッツァ

いつもピザは生地から作るんですが、

その新しい焼き方を発見しました！

鉄鍋ピザ！

いわゆる普通の、スキヤキ用の鉄鍋です。
フタがあるのが便利で、最近はお好み焼きや焼肉なんかでも
密かに活躍の鉄鍋なんですが、
何を焼いても結構火の通りが良いので、もしかすると・・
ということで実験したところ、すごく上手くいきました。

まず、生地はご自分で好きなようにこねてください。
（僕の場合は、強力粉と薄力粉半々＋イースト、砂糖、塩適量）

火はごく弱火で、ずっとかけっぱなし。

１）生地を鍋に乗せる（トッピングしてから移さなくてもOK）
２）トッピングを乗せる
３）フタをして、しばらく待つ。で、出来上がり！

いままではオーブンと食卓を行ったり来たりだったんですが、
これだと卓上コンロで、目の前でピザができちゃいます。

鉄鍋をお持ちの方は、ぜひお試しを！